Что будет популярно в фуд-фотографии в 2018 году? Какие продукты стоит снимать? Какие цвета в теме? Какой реквизит использовать?  В поиске ответов на эти вопросы я прошерстил множество англоязычных сайтов, связанных с индустрией еды в мире, а также модой и дизайном. И оказалось, что многие из этих ресурсов сходятся во мнении относительно пищевых тенденций 2018 года.  И именно в этих общих моментах фуд-фотографы могут найти ответы на поставленные выше вопросы.

Прежде всего инсайты, изложенные ниже, касаются стоковых фуд-фотографов, которым следует очень живо реагировать на потребности рынка и его колебания. Но, думаю, что следование тенденциям может также стать хорошей практикой и для других категорий фуд-фотографов (коммерческие фотографы, фуд-блогеры).

А теперь, собственно говоря, ближе к теме.

Во-первых, направление в сторону натуральной и здоровой пищи будет только усиливаться. Органическая еда, забота об окружающей среде, здоровое население, вегетарианство — на всех просторах интернета твердят сплошь об этом. Какой вывод отсюда можно сделать фуд-фотографу? Очень просто — снимаем натуральную еду, свежие (необработанные) ингредиенты с грядки. А если говорим о готовой пище, то должно быть без лишних раздумий понятно, из чего она сделана. И никаких салатов оливье под майонезом!

Во-вторых, по-прежнему будет популярна ближневосточная еда.  Прогнозируется рост интереса  и  сосредоточение внимания на персидской, израильской, марокканской, сирийской и ливанской кухне. Поэтому, ныряем в рецепты каждой из этих кухонь, и смотрим, какие ингредиенты там используются, какая подача блюд, какая посуда. А потом все это воплощаем в своих фотографиях.

В-третьих, популярность натуральной еды недвусмысленно намекает и на реалистичность реквизита. В качестве фонов используем все натуральное — деревянные поверхности (состаренные), металлические противни (лучше со следами нагара, царапинами и вмятинами), старую посуду и столовые приборы.

А что лучше всего может подчеркнуть натуральность продукта? Правильно, естественное освещение. Плавные, мягкие тени и градиенты. Ну или искусственный свет, имитирующий солнцечный.

Четвертое. Хотя, весь мир движется назад к природе, думаю, что фуд-фотографию не обойдут какие-то смелые тенденции из мира моды и дизайна. Например, по версии Института Цвета Pantone самым популярным в 2018 году станет фиолетовый цвет. Поэтому, добавляем в кадр фиолетовые кухонные полотенца, цветки лаванды, посуду с фиолетовой каймой. И вы  — в абсолютном «потоке» мировых стандартов моды 2018 года.

Ну и последнее, пятое. Технологии продолжают вмешиваться в нашу жизнь. Современный человек не мыслим без смартфона. В нем все — от новостей, до виртуальной любви. Ну и еда тоже в смартфонах. А так как на смартфоны еду лучше всего фотографировать с верхнего ракурса (из-за особенностей оптики большинства смартфонов), то, имитируя съемку на смартфон, фуд-фотографы в 2018 году снимают еду с углом в 90 градусов относительно поверхности стола. Конечно, при этом выкладываем свои flat lay со вкусом и по всем правилам композиции.

Вот такие они, тренды фуд-фотографии 208 года. А если вы хотите глубже постичь науку фуд-фотографии, а также начать зарабатывать на продаже своих фото еды, приходите на онлайн-курс по фуд-фотографии и заработку на ней, пока цена на него не выросла.