Основными клиентами фуд фотографов являются кафе и рестораны, поскольку именно они нуждаются в профессиональных фотографих еды.
Если разобраться, то снимаемые для кафе и ресторанов фотографии можно подразделить на три группы:
- Для меню или каталога. Чаще всего такие фотографии однотипны, снимаются с одинаковой световой схемой или под одним и тем же углом, нередко на белом или однородном цветном фоне.
- Для сайта заведения. Эти фотографии, как правило, композиционные, с детальной проработкой идеи.
- Для социальных сетей. Еда здесь тоже представлена в композиции, через фотографии важно передать атмосферу ресторана, а также донести идею, что заведение посещаемо людьми.
Недавно я проводил съемку в ресторане Selva, расположенном в старом центре Аликанте. Клиенту нужны были композиционные фотографии, передающие атмосферу заведения, для использования в инстаграм. Ниже на фуд фото, примеры пяти композиций для ресторанной съемки этого заведения.
Композиция фото для высоких блюд
Данный вариант композиции я называю «съемка на прострел» в том смысле, что на фото как бы «простреливается» пространство, находящееся за объектом. Такая композиция подойдет для высоких блюд, поскольку угол съемки 0 градусов, низкие блюда при таком угле будут попросту незаметны в тарелке:
Композиция с руками человека в кадре
Следующий вариант съемки это показать руки человека, готовящегося к трапезе или отрезающие кусочек от блюда, цепляющие какой-то ингредиент. При этом, следите за состоянием блюда – во время его резки оно может потерять «товарный вид». Именно поэтому в данном кадре я попросил модель лишь занести вилку и нож над крокетом, крокеты готовятся из картофельного пюре, поэтому, разрезать в реальности их не стали:
Используйте задний план для создания композиции
Окиньте ресторан зорким взглядом, и если на глаза попадется классный стул или кресло с красивой спинкой, то вам повезло! Используйте спинку как задний фон и у вас получится эффектный кадр. В этом снимке один из источников света целенаправленно освещал текстуру обивки кресла, вспышка стояла сбоку от кресла. Вообще, старайтесь, чтобы на заднем плане присутствовали какие-то элементы интерьера или декора ресторана, если нужно попросите их передвинуть поближе к месту вашей съемки.
Снимайте блюдо в разных ракурсах
Снимая в кафе и играя с элементами декора, добавляя в кадр людей, не забудьте снимать блюда и крупным планом тоже – так, чтобы зритель, глядя на них, захотел поскорей их попробовать. В работе я использую следующий принцип: одно блюдо снимаю в трех ракурсах (крупный план, средний план и кадр сверху).
Вы наверняка заметили, что фотографии, показанные выше, сняты в вертикальной ориентации. И в этом есть логика – при съемке для соцсетей (и прежде всего инстаграма) именно вертикальные фотографии смотрятся лучше всего в ленте. Впрочем, я всегда делаю и горизонтальные фотографии, на всякий случай, а вдруг заказчику пригодятся:
Более подробно о том, как работать с композицией, я буду показывать и рассказывать на своем онлайн курсе композиция в фуд фотографии. Приглашаю к участию!
