Фуд-фотография, возможно, является одним из самых сложных направлений в фотографии. Как и в изобразительном искусстве, вы начинаете с чистого холста и строите картину. Начинаете с блюда, добавляете реквизит, фоны, посуду. Потом делаете кадр, затем перемещаете все в кадре, и так далее. Пока расположение предметов, сочетание цветов не будет вас удовлетворять. Слой за слоем, вы создаете фотографию, пока не достигнете идеального баланса реальности и искусства.
Порой те, кто научился более-менее управляться с камерой, начинают разочаровываться. Что дальше? Почему мои фотографии не выглядят так же красиво, как у топовых фуд-блогеров и фуд-фотографов? Я дам несколько советов, которые помогут вам улучшить ваши фото еды.
Совет 1: Расскажите историю в кадре
Будь то званный ужин в дорогом ресторане или воскресный завтрак, состоящий из деревенских яиц и свежеиспеченного хлеба, фотография должна рассказывать историю. Историю того, как готовилось то или иное блюдо. Историю того, как выглядит стол перед тем, как кто-то начнет свою трапезу. Или, например, историю веселых посиделок с друзьями.
Почему нужно рассказывать историю? Да просто потому, что история, повествование на фотографии – они побуждают интерес зрителя. Зритель задается вопросами, его воображение начинает дорисовывать ситуации, людей, их привычки и настроение.
Например, эта фотография мороженого домашнего приготовления. Здесь не изображена полная, нетронутая чашка с мороженым или идеальный, рыхлый шарик этого десерта.
Напротив, на фото рассказана маленькая история. Как будто человек только что встал из-за стола. Он оставил ложку в чашке с мороженым и сейчас вернется. Возможно, он наливает себе лимонад или другой напиток.
А может, он уже сидит за столом? Ведь на тарелке видно слегка подтаявшее мороженое. Кто этот человек? Мужчина или женщина? Возможно, он (она) и приготовил это мороженое. Для кого? Для своей второй половинки? Может, это молодая девушка? И она решил провести весь день дома, посвятить его себе. А хорошая порция фруктового мороженого на десерт сделает ее жизнь чуточку слаще и интереснее.
Совет 2: Выберите подходящий угол съемки еды
На самом деле есть лишь несколько углов съемки в фуд-фотографии, которые вы можете видеть снова и снова на фото разных авторов. Но применительно к конкретной ситуации вам нужно определиться, где вы разместите камеру. Это повлияет на тип истории, которую вы пытаетесь рассказать.
Подумайте о съемке заранее. Какую еду вы снимаете? Какой у нее размер, форма, высота и уникальность? Затем, поместите камеру, туда, где вы считаете, что это лучше всего подчеркивает качества блюда. Некоторые блюда выглядят великолепно, когда вы снимаете прямо над едой (угол 90 градусов), а другие лучше всего смотрятся, когда они сняты сбоку (угол 45 градусов или 0 градусов).
Взгляните на лазанью сверху: эта фотография ничего не скажет вам о содержимом каждого слоя этого блюда. Если бы я не указал, что это именно лазанья, можно было бы посчитать, что это, к примеру, пирог.
На данной фотографии вы уже можете видеть все ингредиенты (соус болоньезе, сыр, слои пасты) и осознаете, что это именно лазанья.
Совет 3: Окружайте главное блюдо реквизитом
Когда вы снимаете пищу с переднего ракурса, попробуйте поиграть с передним планом и фоном. Используйте пустые места, чтобы рассказать больше истории. Окружайте основное блюдо ингредиентами и реквизитом, которые относятся к пище. Ингредиенты, соусы, масло, хлеб и кухонные принадлежности могут указывать, как было приготовлено блюдо или с чем его обычно подают.
Банки, травы, ткани и даже постельное белье могут говорить о происхождении блюда или о ситуации, в которой оно подается. Размещение нескольких из них на переднем плане и на фоне определенно улучшит вашу историю и придаст кадру глубину.
Совет 4: Создавайте линии в кадре
Вы можете использовать реквизит или ингредиенты для создания линий и слоистых эффектов в ваших изображениях. Это композиционная техника, используемая фотографами, чтобы привести взгляд зрителей к основной теме кадра.
Вы можете использовать различные реквизиты для создания линий. Подобно спинке стула на заднем фоне, которая заключает банку со смузи в своеобразную рамку, или нож на переднем плане, который подталкивает взгляд зрителя к напитку.
То есть, фонами, столовыми приборами можно (и нужно) создавать такую композицию, чтобы второстепенное (реквизит) вело к главному (смысловому центру кадра).
Поскольку съемка сверху всегда дает вам больше графичности на изображениях, у вас появляется больше шансов акцентировать внимание на основном блюде, благодаря созданию линий в кадре. Как, например, этот бородинский хлеб, кусочки которого стремятся к тарелке с густым супом. Или листики кинзы, обращенные, опять же, к основному блюду.
Совет 5: Используйте нейтральные фоны, чтобы акцентировать внимание на блюде
Это, конечно, здорово иметь красочный реквизит, но если вы не будете осторожны с использованием ярких цветов, слишком яркий фон может легко отвлечь все внимание со снимаемой еды и привлечет его на себя.
Выбор нейтрального фона, такого, например, как этот черный металлический поднос усиливает цвет красно-желтой сливы внутри этого открытого пирога. Тем самым, акцентируется внимание на начинке и на самом пироге, как на главном объекте в кадре.
Если же вы хотите глубже изучить тему съемки еды, приглашаем вас на курс по фуд-фотографии. Там будут занятия, советы, домашние задания и их разбор преподавателями.
