Кое-что о съемке пиццы
07 апреля 2021 год
Автор: Вадим Закиров
Рубрика: Блог
Комментариев нет
Какое самое популярное блюдо в мире? Конечно, пицца!
И фуд-фотографу в своей фуд-фото карьере точно не раз придется столкнуться со съемкой этого блюда.
Кстати, один из своих самых первых заказов на съемку пиццы я получил еще в Казахстане в 2014 году. Мне позвонил владелец кафе доставки, которое находилась в одном квартале от моего дома. Тогда я отснял огромное количество разного рода пиццы, суши и сашими. Начали снимать утром, а закончили за полночь.
За эту съемку мне заплатили порядке 250 $, что для меня, как для начинающего фотографа, было очень даже!
Благодаря этой съемке я прокачал и свои навыки в обработке, вот таких пицц на белом фоне я понаделал несколько десятков:
К слову сказать, одна из самых продаваемых фотографий на фотостоках у меня — тоже пицца. Если быть совсем точным, то там целая серия продается регулярно, и это при том, что с момента съемки прошло уже около 4 лет. Фотографии из этой серии за несколько лет продались больше, чем на 1000 $ на одном только Shutterstock. Вот одна из моих популярных «стоковых» пицц:
Но как же снять пиццу так, чтобы качество фотографий было удовлетворительным? Хотел поделиться несколькими советами:
- Пицца «любит» верхний ракурс — а все из-за того, что именно при съемке сверху раскрываются все ингредиенты. С другой стороны, в этом же и сложность съемки — если сама пицца выглядит «не очень», то и фотография не будет радовать.
- Часто, когда фотографируют пиццу (особенно для ресторанов доставки), ее готовят несколько иначе, чем это предусмотрено в рецепте. Ингредиенты (хотя бы какую-то их часть) кладут поверх сыра — чтобы показать, с какой «начинкой» это блюдо. Если же готовить пиццу традиционно, то все пиццы на фотографиях будут похожи друг на друга, так как ингредиенты будут скрыты под слоем расплавленного сыра.
- Если вы хотите подчеркнуть текстуру продуктов, то при съемке в верхнем ракурсе с искусственным светом расположите ваш источник не высоко от стола. Запомните — чем выше источник света, тем более плоско выглядит пицца.
Для того, чтобы снять пиццу в «низком ключе» — достаточно и одного источника света (как показано на фотографии выше). Однако, не забудьте подсветить блюдо с теневой стороны. Для съемки в этом стиле в качестве модификатора света отлично подойдет стрипбокс с надетым на него гридом — сеткой. Стрипбокс дает узкий световой пучок (по сравнению с софтбоксом), который еще больше сужается за счет использования «сетки». В результате, света хватает на то, чтобы хорошо осветить пиццу. А все прочее, находящееся на переднем или заднем плане, будет постепенно погружаться в полумрак, в какой-то момент полностью в нем растворившись.
- Форму пиццы можно легко подправить в Фотошопе, воспользовавшись фильтром «пластика», смотрите как это происходит:
Следует особо отметить, что в съемке пиццы особые требования предъявляется к ее внешнему виду. И даже если вы будете использовать крутой свет и модный реквизит — это не сделает пиццу красивее.
Посмотрите на кадр выше.
Заметно, что ингредиенты — перец и грибы — добавлены на пиццу ПОСЛЕ ее запекания в духовке. Это выглядит странно, т.к. ингредиенты на пицце не могут быть сырыми (кроме, пожалуй, свежего базилика, которым блюдо может быть украшено). К тому же, у этой пиццы практически отсутствует бортик, который придает этому итальянскому блюду привычный нашему взгляду вид.
Ну и наконец, посмотрите на соус и сыр — они неаккуратно растеклись по тесту и уж точно не добавляют блюду эффектности.
В этом кадре есть и композиционные ошибки. Сама очевидная из которых — перечница выглядит излишне массивно в этом кадре, визуально перетягивая на себя внимание от главного объекта съемки.
Как видите, съемка, казалось бы, такого простого блюда как пицца, таит в себе массу тонкостей, не учитывая которые вряд ли получишь кадр, которым будет доволен заказчик (или который будет регулярно продаваться на фотобанках).