Блог

Главная / Блог / Тренды в современной фуд-фотографии

Тренды в современной фуд-фотографии

03 ноября 2017 год

Автор: Вадим Закиров

Рубрика: Блог

Комментариев нет

Ниже представляю вашему вниманию перевод статьи с сайта https://www.creativereview.co.uk , посвященной трендам современной фуд-фотографии.

В последние годы документальный подход в фуд-фотографии уступил место различным тенденциям и стилям, и теперь все они играют  свою партию. В дополнение к преимущественно документальному стилю появились новые тенденции и методы съемки. Они известны как «Великолепный серый», «Совершенное несовершенство», «Мистический свет», «Бабушкин шик» и «Деревенский стиль». Эти тренды зародились в англоязычных и скандинавских регионах, откуда родом многие из лучших фуд-фотографов современности.

30 лет назад фотография продуктов питания была в основном документальной. Основным стилем фотографии рецептов была четкая картина блюда, рассматриваемая как «кулинарное руководство». Единственным элементом дизайна было расположение ингредиентов вокруг блюда. Однако, времена изменились.

«Совершенное несовершенство» — этот стиль фотографии  берет свое начало у блогеров, публикующих посты о еде и рецептах, а также из социальных сетей.  Типичными являются изображения, которые на первый взгляд кажутся спонтанными и не поставленными. Они создают четкий контраст с идеальным, очень стилизованным миром профессиональной фуд-фотографии.

фуд фото мастер класс, фуд фотография композиция, фуд фото обучение, фуд фотография книги, фуд фото фон, фуд фото торты, фуд фото на айфон, фуд фотография курсы
Пример стиля «Совершенное несовершенство»

Новые тенденции появились и начали развиваться в начале 90-х годов, когда, начиная с Австралии и Британии, возникло обновленное прочтение фуд-фотографии. Создан более графичный стиль. Интерес переместился к стилизации, украшению, атмосфере и цветовым сочетаниям. Реквизит стал важным элементом дизайна, добавляя веса к снимаемым блюдами. Долгое время снимки еды без стильной посуды, дизайнерских столовых приборов и очков были почти немыслимы. Недостатком такого сильного акцента на реквизите было то, что внимание отвлекалось от фактического рецепта или блюда. (Примечание переводчика — этот стиль сейчас в основном процветает на просторах бывшего СССР, когда фотографии нередко наполняются большим количеством реквизита).

фуд-фото, фудфотография, как снимать еду, онлайн курс по фуд-фотографии, Дарья калугина

Наряду с развитием этого графического стиля, фотография также двигалась в направлении  яркого, светлого стиля, находясь в сильном контрасте с более ранним, довольно темным, резким, документальным стилем. Размытие (блюр) стал важным элементом дизайна: ограниченная область изображения находится в фокусе, в то время как передний и задний фон размыты. Потребовалось несколько лет, чтобы эта тенденция стала востребованной. И сегодня этот яркий, «несфокусированный» стиль в фуд-фотографии считается современным и очень востребованным во всем мире целым рядом клиентов.

Пример размытия заднего фона на фуд-фотографии

Последние тенденции фуд-фото можно встретить на страницах ведущих журналов. Назовем эти тренды  «Бабушким шик», «Прошлое время», «Мистический свет», «Совершенное несовершенство» и «Великолепный серый».

«Бабушкин шик» представляет собой фуд-фотографию, на которой присутствует старый реквизит, напоминающий нам о наших бабушках.  Кастрюли с эмалью, глиняные тарелки, повседневные столовые приборы, кружевные салфетки и старые серебряные тарелки. Фоны выполнены в натуральном или земном цвете или содержат палитру ягодных цветов, ставших популярными в 80-е годы: темно-фиолетового, фиолетового, фуксии, лилового или бордового.

фудфотография, фотокурсы, фотошкола, фуд фото, съемка
Фотография в стиле «Бабушкин шик»

В тренде остается деревенский стиль. Но это не только изображения с характерным деревенским реквизитом. Это также и изображения людей, процесса работы на грядках, сбора урожая фруктов и овощей. Сильные естественные цвета, чистый дневной свет и много воздуха культивируют потребность в здоровом питании. На фотография в «рустик» стиле обычно используется деревенский реквизит из дерева, железа, эмали и олова, а также инструменты и веллингтоны.

фуд-фотография, фото еды, фуд фот в стиле рустик
Пример фуд-фотографии в стиле рустик

Стиль «Мистический свет» зародился на севере Европы, и фотографии в этом стиле характеризуются необычными условиями освещения. Скандинавские фотографы первыми воспользовались северным светом, чтобы создать этот стиль, который зиждется на темных бархатистых цветах, графических структурах и особом свете, придающем композициям их магический, мистический вид. Впечатление, созданное этими образами, является мистическим и загадочным.

Пример стиля «Мистический свет»

 

Самая новая тенденция в фуд-фотографии — «Великолепный серый». В центре «прохладных» живописных композиций есть серый цвет во всех его оттенках и вариациях. Чтобы добиться соответствующего эффекта, фотографы работают с необработанными естественными поверхностями, такими как шифер, камень и дерево, которые особенно эффективны для приведения этих цветов в оптимальное состояние. Грубые, неотесанные поверхности улучшают внешний вид пищи и делают ее утонченной и изящной. «Великолепный серый» — это прекрасно организованный, захватывающий живописный язык в фуд-фотографии.

ФУД-ФОТОГРАФИЯ, стиль, фудфото, фотокурсы, фотошкола, foodie
Пример стиля «Великолепный серый»

Фотографы из англоговорящих и скандинавских стран являются лидерами в развитии новых тенденций. Долгое время Нью-Йорк был ведущим разработчиком фуд-фото дизайна , но с тех пор его заменили Австралия, Англия, Италия и Скандинавия. Впрочем, уже несколько лет Нью-Йорк снова набирает обороты в области  фотографии еды, а вместе с ней — Австралия, Англия и Скандинавия — представляют новый авангард инновационных фотографов.

Если вы хотите еще больше узнать о фуд-фотографии, приглашаем Вас на онлайн-курс по фудфото. Вы научитесь не только снимать еду, но и узнаете как зарабатывать на этом занятии от 500 долларов в месяц.

Поделиться: