Какое самое популярное блюдо в мире? Конечно, пицца! И фуд фотографу в своей карьере точно не раз придется столкнуться со съемкой этого блюда.
Кстати, один из своих самых первых заказов на съемку пиццы я получил еще в Казахстане в 2014 году. Мне позвонил владелец кафе доставки, которое находилось в одном квартале от моего дома. Тогда я отснял огромное количество разного рода пиццы, суши и сашими. Начали снимать утром, а закончили за полночь. За эту съемку мне заплатили порядка 250$, что для меня, как для начинающего фотографа, было очень даже!
Благодаря этой съемке я прокачал и свои навыки в обработке, вот таких пицц на белом фоне я понаделал несколько десятков:
К слову сказать, одна из самых продаваемых фотографий на фотостоках у меня тоже пицца. Если быть совсем точным, то там целая серия продается регулярно, и это при том, что с момента съемки прошло уже около 4 лет. Фотографии из этой серии за несколько лет продались больше, чем на 1000 $ на одном только Shutterstock. Вот одна из моих популярных стоковых фото пиццы:
Как сфотографировать пиццу так, чтобы фото выглядело аппетитным? Хочу поделиться с вами своими секретами:
- Пицца «любит» верхний ракурс, а все из-за того, что именно при съемке сверху раскрываются все ингредиенты. С другой стороны, в этом же и сложность съемки – если сама пицца выглядит «не очень», то и фотография не будет радовать.
- Часто, когда фотографируют пиццу, особенно для ресторанов доставки, ее готовят несколько иначе, чем это предусмотрено в рецепте. Ингредиенты, хотя бы какую-то их часть, кладут поверх сыра – чтобы показать, с какой «начинкой» это блюдо. Если же готовить пиццу традиционно, то все пиццы на фотографиях будут похожи друг на друга, так как ингредиенты будут скрыты под слоем расплавленного сыра.
- Если вы хотите подчеркнуть текстуру продуктов, то при съемке в верхнем ракурсе с искусственным светом расположите ваш источник не высоко от стола. Запомните, чем выше источник света, тем более плоско выглядит пицца.
- Для того, чтобы снять пиццу в «низком ключе» – достаточно и одного источника света. Однако, не забудьте подсветить блюдо с теневой стороны. Для съемки в этом стиле в качестве модификатора света отлично подойдет стрипбокс с надетым на него гридом (сеткой). Стрипбокс дает узкий световой пучок (по сравнению с софтбоксом), который еще больше сужается за счет использования «сетки». В результате, света хватает на то, чтобы хорошо осветить пиццу. А все прочее, находящееся на переднем или заднем плане, будет постепенно погружаться в полумрак, в какой-то момент полностью в нем растворившись.
- Форму пиццы можно легко подправить в фотошопе, воспользовавшись фильтром «пластика», кстати обучиться редактированию фуд фото в программе Adobe Photoshop, можно на моем курсе фотошоп для фуд фотографа.
Ошибки при съемке пиццы
Следует особо отметить, что в съемке пиццы особые требования предъявляется к ее внешнему виду. И даже если вы будете использовать крутой свет и модный реквизит это не сделает пиццу красивее, для примера посмотрите на фото:
Заметно, что ингредиенты, перец и грибы, добавлены на пиццу после ее запекания в духовке. Это выглядит странно, т.к. ингредиенты на пицце не могут быть сырыми (кроме, пожалуй, свежего базилика, которым блюдо может быть украшено). К тому же, у этой пиццы практически отсутствует бортик, который придает этому итальянскому блюду привычный нашему взгляду вид.
Ну и наконец, посмотрите на соус и сыр, они неаккуратно растеклись по тесту и уж точно не добавляют блюду эффектности.
В этом кадре есть и композиционные ошибки. Самая очевидная из которых – перечница выглядит излишне массивно в этом кадре, визуально перетягивая на себя внимание от главного объекта съемки.
Как видите, съемка, казалось бы, такого простого блюда как пицца, таит в себе массу тонкостей, не учитывая которые вряд ли получишь кадр, которым будет доволен заказчик или который будет регулярно продаваться на фотобанках.
